زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
آنزيمها در صنايع غذايي
نام نخستين پديدآور
جي ا توکر, ال اف ژ وودز, مترجمان فخري شهيدي, مرضيه حسيني‌نژاد, با همکاري محبت محبي و ديگران
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
مشهد
نام ناشر، پخش کننده و غيره
دانشگاه فردوسي مشهد
تاریخ نشرو بخش و غیره
1382
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
373 ص: جدول
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد373 ,
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
آنزيمها -- کاربردهاي صنعتي مواد غذايي صنعت و تجارت
رده بندی ديویی
شماره
664
/024
ت
242
آ
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
تاکر, گرگوري
ساير عناصر نام
Tucker، Gregory A
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
$
عنصر شناسه اي
وودزWoods، L F J شهيدي, فخري, - 1335 , مترجم حسيني‌نژاد, مرضيه, - 1347 , مترجم دانشگاه فردوسي مشهد
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
