عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TS۱۹۷۴ /س۹ م۳ ۱۳۹۴
TS
۱۹۷۴
/
س
۹
م
۳ ۱۳۹۴
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
۱۲۰۰۰۰ ریال
شرايط تهيه و بها
393177
شابک
: 978-600-8248-29-3
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۳۷۴۶۷۰۴
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
اصول وروشهای تولید سوسیس و کالباس
نام نخستين پديدآور
/ تالیف و ترجمه مهرداد محمدی، سیدهدایت حسینی.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی. انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۴.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۰۸ص.
ساير جزييات
: جدول.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
پشت جلد به انگلیسی: Mehrdad Mohammadi,Hedayat Hosseini.Sausage Manufacture principles... .
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
چاپ قبلی: انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ۱۳۸۸.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
سوسیس و کالباس
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
تقسیم فرعی موضوعی
-- صنعت و تجارت
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۹
رده بندی کنگره
شماره رده
TS
۱۹۷۴
/
س
۹
نشانه اثر
م
۳ ۱۳۹۴
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
محمدی
ساير عناصر نام
، مهرداد
تاريخ
، ۱۳۴۹ -
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
حسینی
ساير عناصر نام
، سیدهدایت
تاريخ
، ۱۳۴۷ -
