شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17806
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Manufacturing yogurt and fermented milks
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 364 p. : ill., map
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
editor, Ramesh C. Chandan ; associate editors, Charles H. White, Arun Kilara, Y.H. Hui
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Yogurt
عنصر شناسه ای
، Fermented milk
عنصر شناسه ای
، Dairy processing
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
637/
.
1476
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
275
.
Y6
M36
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Chandan, Ramesh C.
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
