شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17802
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Mohos, Ferenc A.
عنوان اصلي
Confectionery and chocolate engineering: principles and applications
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xx, 688 p. : ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Ferenc A. Mohos
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Confectionery
عنصر شناسه ای
، Chocolate
عنصر شناسه ای
، Chemistry, Technical
عنصر شناسه ای
Analysis ، Food
رده بندی ديویی
شماره
641
.
8/6
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
783
.
M58
2010
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
