شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16928
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Whey processing, functionality and health benefits
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 400 p. : ill
فروست
عنوان فروست
IFT Press series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
editors, Charles I. Onwulata, Peter J. Huth
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Whey
عنصر شناسه ای
، Whey products
عنصر شناسه ای
Health aspects ، Whey
عنصر شناسه ای
، Dairy processing
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
275
.
W5
W55
2008
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Onwulata, Charles I.
عنصر شناسه اي
AU Huth, Peter J.
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
