شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16902
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Improving the flavour of cheese
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead; Boca Raton: CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xx, 580p.: ill
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Bart C. Weimer
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Cheesemaking
عنصر شناسه ای
Technological innovations ، Cheesemaking
عنصر شناسه ای
Microbiology ، Cheese
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
271
.
I47
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Weimer, Bart C.
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
