شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16530
شماره استاندارد
3432
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of meat, poultry and seafood quality
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 719 p.: ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
editor, Leo M.L. Nollet; associate editors, Terri Boylston ... ]et al.[
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Quality -- Handbooks, manuals, etc ، Meat
عنصر شناسه ای
Quality -- Handbooks, manuals, etc ، Poultry
عنصر شناسه ای
Quality -- Handbooks, manuals, etc ، Seafood
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
556
.
M4
H36
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Nollet, Leo M. L 1948- .
عنصر شناسه اي
AU Boylston, Terri
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
پسوند شماره بازيابي
CL
