شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16362
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Advances in thermal and non-thermal food preservation
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 281 p.: ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Gaurav Tewari and Vijay K. Juneja
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Effect of heat on ، Food
عنصر شناسه ای
Preservation ، Food
عنصر شناسه ای
Microbiology ، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
A38
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Tewari, Gaurav
عنصر شناسه اي
AU Juneja, Vijay K 1956- .
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
