شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
8585
شماره استاندارد
7537
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Autoxidation of unsaturated lipids
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London; Orlando
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1987
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 296p.:ill
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographies and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by H.W.S.Chan
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Oxidation ، Lipids
عنصر شناسه ای
Peroxidation ، Lipids
عنصر شناسه ای
Oxidation ، Unsaturated fatty acids
عنصر شناسه ای
، Food spoilage
رده بندی کنگره
شماره رده
QP
751
.
A97
1987
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Chan, H. W. S.
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
پسوند شماره بازيابي
CL.ن‌وجی
