عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.2 .T73 2003
TP
371
.
2
.
T73
2003
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
1971-73
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Transport phenomena in food processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2003
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
545 p. , ill. , 24 cm.
فروست
عنوان فروست
Food preservation technology series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food , Effect of heat on
عنصر شناسه ای
، Transport theory
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
664
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
2
.
T73
2003
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
عنصر شناسه اي
edited by Jorge Welti-Chanes, Jorge F. V?ez-Ruiz, Gustavo V. Barbosa-C?ovas
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU .egroJ ,senahC-itleW
عنصر شناسه اي
AU -5591 ,odnanreF egroJ ,ziuR-ze?V
عنصر شناسه اي
AU .V ovatsuG ,savo?C-asobraB
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
ل‌ا‌ه دیجیت‌ان‌ابخ‌کت
