High pressure food scinece, bioscience and chemistry
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Royal Society of Chemistry
تاریخ نشرو بخش و غیره
1998
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 511 p.: ill.; 24 cm
فروست
عنوان فروست
Special publication )Royal Society of Chemistry )Great Britain(
شاپا ي ISSN فروست
no.222
يادداشت کلی
متن يادداشت
"The proceedings of the 35th joint meeting of the European High Pressure Research Group and Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry on High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry, held at the University of Reading, Reading, on 7-11 September 1997"--T. p. verso
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Congresses ، Food industry and trade
عنصر شناسه ای
Congresses ، Food-- Biotechnology
عنصر شناسه ای
Congresses ، Food analysis
عنصر شناسه ای
Congresses ، High pressure )Science(
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
541
.
H54
1998
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
عنصر شناسه اي
edited by Neil S. Isaacs
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU .S lieN ,scaasI 1934-
عنصر شناسه اي
CO European High Pressure Research Group. Royal Society of Chemistyr )Great Britain(