عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP370/8ف8ت
TP
370/
8
ف
8
ت
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
964-01-0878-2
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
تاليف پي . جي . فيلاوز؛ترجمه مرتضي سهرابي ، محمدباقر پورسيد
عنوان اصلي
تكنولوژي فراورش غذا (اصول و كاربرد)
عنوان اصلي به زبان ديگر
Food processing technology: principles and practice
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مركز نشر دانشگاهي
تاریخ نشرو بخش و غیره
1377
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
چهارده ، 553 ص .: مصور، جدول ، نمودار
فروست
عنوان فروست
مركز نشر دانشگاهي ف .878 شيمي و مهندسي شيمي ف 79
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
كتابنامه
متن يادداشت
واژه نامه
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذائي -- صنعت و تجارت
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370/
8
ف
8
ت
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
فلوز، پيتر، 1953 -
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
Fellows, Peter
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
مركز نشر دانشگاهي
عنصر شناسه اي
تاليف پي . جي . فيلاوز
عنصر شناسه اي
ترجمه مرتضي سهرابي ، محمدباقر پورسيد
