شابک
شابک
9781441910073 (hbk.)
شابک
1441910077 (hbk.)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
GBB012780
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing /Nicholas Jan Zuidam, Viktor Nedovicجپ, editors.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York ;London :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 400 p. :ill ;24 cm.
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Controlled release technology.
عنصر شناسه ای
Microencapsulation.
عنصر شناسه ای
Food--Analysis.
عنصر شناسه ای
Food--Packaging.
رده بندی کنگره
شماره رده
TP156
.
E5
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Nedovicجپ, Viktor.
عنصر شناسه اي
Zuidam, Nicholas Jan.
