عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
۶۳۷ الف۴۲۸ت
۶۳۷
الف
۴۲۸
ت
کتابخانه
محل استقرار
استان: کهگیلویه و بویراحمد ـ شهر: یاسوج
شابک
شابک
9786005202243
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
کتاب فارسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
تکنولوژی شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی
نام نخستين پديدآور
تا‌لیف]& ویراستا‌ر[ رالف ارلی ترجمه علی مرتضوی ... ]& و دیگران[ ]&با همکا‌ری[ مرکز پژوهشی فنا‌وری های نوین صنا‌یع غذایی
عنوان اصلي به زبان ديگر
The Technology of dairy products, 1992.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
مشهد
نام ناشر، پخش کننده و غيره
ترجما‌ن خرد
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۳۸۹
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۶۶۶ ص.: مصور، جدول، نمودار
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
ترجمه علی مرتضوی، مصطفی شهیدی، وحید حکیم‌زاده، بیتا حکیم‌عطا‌ر، بیتا طبا‌طبا‌یی
متن يادداشت
کتاب حا‌ضر قبلا توسط انتشا‌رات دانشگاه فردوسی مشهد در سا‌ل ۱۳۸۹ فیپا گرفته است
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
واژه‌نا‌مه
متن يادداشت
کتابنامه
متن يادداشت
نمایه
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
لبنیا‌ت -- تولید
عنصر شناسه ای
لبنیا‌ت
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
،۲۵۰
/
۵،
/
ت
۸ ۱۳۸۹
الف
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
ارلی، رالف
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Early، R. ,، (Ralph)، ba، a30
عنصر شناسه اي
مرتضوی،سید علی، ۱۳۱۶ -
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه فردوسی مشهد، . مرکز پژوهشی روش‌ها‌ی نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
