عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
{1648},21a1d2c53c67e996eca5c752b962166f
{
1648
},
21a1d2c53c67e996eca5c752b962166f
کتابخانه
محل استقرار
استان: چهار محال و بختیاری ـ شهر: شهر كرد
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
English Book
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Dairy technology: Principles of milk properties and processes
نام نخستين پديدآور
P. Walstra ... [and others]&
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Marcel Dekker
تاریخ نشرو بخش و غیره
1999
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii, 727 p.: illus., tables, figs.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Includes index and bibliography
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Dairy processing
عنصر شناسه ای
Milk
