عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
{1648},338bf02daede17bd7200d49fc066f74c
{
1648
},
338bf02daede17bd7200d49fc066f74c
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
Includes bibliographical references and index
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
English Book
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Antioxidants in food
ساير اطلاعات عنواني
Practical applications
نام ساير پديدآوران
edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
BocaRaton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
2001
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xv, 380 P.:ill
فروست
عنوان فروست
Woodhead publishing in food science and technology
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Antioxidants
عنصر شناسه ای
Food additives
عنصر شناسه ای
Antioxidants--Health aspects
