ما بقی فیلدها | ،،،،،0،8،104312،غ یرمرجع،21/03/1384،خریداری،0،000،#0632054298 | |||||||||
شناسگر رکورد | 104312 | |||||||||
شناسگر ويراست | #54618 | |||||||||
اطلاعات محلی رکورد | #BL | |||||||||
زبان اثر | انگلیسی | |||||||||
عنوان و نام پديدآور | #Water-soluble polymer applications in foods #A. Nussinovitch | |||||||||
وضعیت نشر و پخش و غیره | Oxford , Malden, MA Blackwell Science #2003 | |||||||||
مشخصات ظاهری | #x, 226 p. ill. 25 cm. | |||||||||
یادداشتهای مربوط به کتابنامه،واژه نامه و نمایه های داخل اثر | #Includes bibliographical references and index | |||||||||
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام) | Hydrocolloids Water-soluble polymers Food industry and trade | |||||||||
رده بندی ديویی |
| |||||||||
رده بندی کنگره |
| |||||||||
سایر رده بندی ها | #979.5 | |||||||||
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر ) | #Nussinovitch, A |