عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
#TX،#.B685،#2002
#
TX
،#.
B685
،#
2002
کتابخانه
محل استقرار
| ما بقی فیلدها | ، ، ، ، ، ،1،1،8،0121190625،99293،01/04/1381،000 | ||||||||
| شناسگر رکورد | 99293 | ||||||||
| شناسگر ويراست | #52563 | ||||||||
| اطلاعات محلی رکورد | #BL | ||||||||
| زبان اثر | انگلیسی | ||||||||
| عنوان و نام پديدآور | #Food texture and viscosity #Malcolm C. Bourne | ||||||||
| وضعیت ویراست | #2nd ed | ||||||||
| وضعیت نشر و پخش و غیره | San Diego Academic Press #c2002 | ||||||||
| مشخصات ظاهری | #xvii, 427 p.:ill. )some col.(,26 cm | ||||||||
| فروست | Food science and technology international series | ||||||||
| یادداشتهای کلی مربوط به اطلاعات توصیفی | #: concept and measurement | ||||||||
| یادداشتهای مربوط به کتابنامه،واژه نامه و نمایه های داخل اثر | #Includes bibliographical references )p. ]381[-413( and index | ||||||||
| موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام) | Food texture Viscosity Food -- Analysis | ||||||||
| رده بندی کنگره |
| ||||||||
| سایر رده بندی ها | #531 | ||||||||
| نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر ) | #Bourne, Malcolm C |
