عنوان

اثرات ریسکی مصرف نهاده‌صها در تولید محصول چغندرقند در استان‌صهای آذربایجان شرقی و غربی

Number

‭۱۸۰۸۱پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

اثرات ریسکی مصرف نهاده‌صها در تولید محصول چغندرقند در استان‌صهای آذربایجان شرقی و غربی

First Statement of Responsibility

/مینا سلیمانی

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۵‬

Name of Manufacturer

، افشاری

Text of Note

چاپی

Text of Note

Agriculture is the activity of risks. In this field there are natural, social, economic and public hazards which make the collection of fragile for farmers. So that the risk of and attitudes towards it affects the efficient use of inputs, also, the amount of inputs use affect the risk of production. Therefore it is necessary to provide information on the dangers arising from inputs to manage risks better which are related to the use of inputs. Sugar beet production is the field of production which its products are heavily influenced by the factors of production organization. Important provinces of sugar beet production in the country that accounted 86

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

مدیریت کشاورزی

Date of degree

‮‭۱۳۹۵/۱۱/۱۷‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

کشاورزی فعالیتی سرشار از مخاطرات است .در این فعالی‍ـت ان‍ـواع مخ‍ـاطرات طبیع‍ـی، اجتماعی، اقتصادی و عمومی دست‌به‌دست هم داده و مجموعه شکننده و آسیب‌پذیری ب‍ـرای کشاورزان فراهم کرده‌صاند به‌گونه‌ای که ریسک و نوع نگرش به آن بر استفاده‌صی بهینه از نهاده‌صها تأثیر می‌صگذارد و در مقابل میزان استفاده از نهاده‌صها نیز ریسک تولید را تحت تأثیر قرار می‌دهد .ازاین‌جهت لازم است اطلاعاتی در مورد ریسک متأثر از نهاده‌صها فراهم گردد تا بتواند در مدیریت بهتر ریسک مربوط به مصرف نهاده‌ها مورداستفاده قرار بگیرد .چغندرقند ازجمله محصولاتی است که تولید آن به‌شدت تحت تأثیر نهاده‌های تولیدی می‌صباشد .استان‌های مهم تولیدکننده چغندرقند در کشور که ‮‭۸۶‬ درصد تولید را به خود اختصاص داده‌اند محصول تولیدی خود را در اختیار کارخانه‌های قند قرار می‌دهند .بااین‌حال این میزان برای استحصال قند و شکر موردنیاز کشور کافی نمی‌صباشد .مازاد تقاضا برای قند و شکر و جبران کمبود تولید داخلی، از طریق واردات تأمین می‌شود .به‌طوری‌که سالانه مقدار قابل‌توجهی ارز) حدود ‮‭۳۵۰‬ میلیون دلار (صرف واردات این محصول می‌شود .نظر به اهمیت موضوع و جایگاه قند و شکر در صنایع غذایی و سبد مصرفی خانوارها در تحقیق حاضر سعی شده است رابطه‌صی بین مصرف نهاده‌ها و ریسک تولید چغندرقند موردبررسی قرار گیرد .بدین منظور از مدل جاست و پاپ بهره گرفته‌شده است .آمار و اطلاعات موردنیاز تحقیق که مربوط به سطح زیر کشت و مقدار تولید چغندرقند و همچنین میزان مصرف نهاده‌های اصلی آن در استان‌های عمده تولیدکننده این محصول می‌صباشد، از وزارت جهاد کشاورزی، سازمان جهاد کشاورزی استان‌ها، مرکز آمار و سایر مراکز و مؤسسات مربوطه جمع‌آوری‌شده است .نتایج برآورد کشش‌های جزئی ریسک تولید نشان می‌دهد که افزایش مصرف نهاده‌های بذر، کود شیمیایی، کود حیوانی و سطح زیر کشت ریسک تولید را افزایش می‌دهد و مصرف نهاده‌های سم، نیروی کار و آب ریسک تولید را کاهش می‌دهد .همچنین محاسبه کشش‌های جزئی تولید بیانگر این بود که نهاده‌های آب و سطح زیر کشت تأثیر مثبت و نهاده‌های بذر، سم، کود شیمیایی، کود حیوانی، نیروی کار تأثیر منفی بر تولید دارند .بر اساس این نتایج به نظر می‌رسد مصرف برخی نهاده‌ها بیش‌ازحد لازم و یا در زمان نامناسب مورداستفاده قرار می‌گیرد ازاین‌جهت لازم است در برنامه‌ریزی‌های مربوط به کشت محصول چغندرقند اقدامات لازم در جهت مصرف بهینه و به‌صموقع برخی نهاده‌ها مانند بذر و کود شیمیایی و نیروی کار انجام بگیرد تا بتوان علاوه برافزایش اثر تولیدی، ریسک حاصل از مصرف این نهاده‌ها را نیز به نحو مناسبی مدیریت کرد

Text of Note

Agriculture is the activity of risks. In this field there are natural, social, economic and public hazards which make the collection of fragile for farmers. So that the risk of and attitudes towards it affects the efficient use of inputs, also, the amount of inputs use affect the risk of production. Therefore it is necessary to provide information on the dangers arising from inputs to manage risks better which are related to the use of inputs. Sugar beet production is the field of production which its products are heavily influenced by the factors of production organization. Important provinces of sugar beet production in the country that accounted 86 of its products to the sugar factories are sugar factories. However, this is not enough the amount of sugar needed for the recovery of the country. Excess demand for sugar and compensation of lack of domestic production is the imports. So that a substantial amount of foreign exchange annually (350 million dollars) spent on imports of this product. Considering the importance and status of sugar in the food industry and household consumption basket, in the present study it is tried to examine is the relationship between inputs and sugar beet and production risk. For this reason, Just and Pop models have been used here. Statistics and information which you need to research in the acreage and the amount of sugar beet production as well as consumption of main inputs in major provinces producing of this product have been collected from the Ministry of Agriculture, Provincial Agricultural Jihad Organization, Center for Statistics and other relevant institutions and centers. The results show that the estimated elasticity increase the minor production risk factors and the consumption of seeds, fertilizers, animal manure and cultivation increases production risk. Also, the calculation of production estimated elasticity indicates that water supply and acreage had positive effect on production and seeds, pesticides, fertilizers, labor, have a negative impact on production. Based on these results, it seem to be taking some input used too much or at the wrong time. Therefore, in planning for the cultivation of sugar beet, it is necessary to optimize consumption and using inputs such as seeds and fertilizer and labor timely upon the increase the management of production effect, the risk resulting from the use of this inputs properl

سلیمانی، مینا

حسین زاد، جواد، استاد راهنما

قهرمان زاده، محمد، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی