عنوان

بهینه سازی محیط کشت برای تولید متابولیت های ضد سرطان توسط لاکتوباسیلوس JTa1

Number

پ۲۸۹۲۸

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

بهینه سازی محیط کشت برای تولید متابولیت های ضد سرطان توسط لاکتوباسیلوس JTa1

First Statement of Responsibility

پریا نباتی سلطان احمدی

Name of Publisher, Distributor, etc.

علوم طبیعی

Date of Publication, Distribution, etc.

1400

Specific Material Designation and Extent of Item

۵۵ص.

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم جانوری

Date of degree

۱۴۰۰/۰۶/۲۹

Text of Note

پروبيوتيك ها میکرو ارگانيسم هاي زنده اي هستند كه با تعديل فلور ميكروبي روده، اثرات مفيدي را بر روی سلامت ميزبان اعمال مي كنند. از اثرات سودمند و خواص درمانی باکتری های پروبیوتیک، تنظیم پاسخ های ایمنی میزبان و کاهش واکنش های آلرژیک، کاهش غلظت کلسترول خون، تنظیم و ترمیم فلور روده، تقویت سد اپیتلیال روده، بهبود عدم تحمل لاکتوز و یکی از اصلی ترین و قابل توجه ترین اثرات پروبیوتیک ها، خاصیت ضدسرطانی و ضد توموری می باشد. لاکتوباسیلوس ها، باکتري هاي گرم مثبت، بی حرکت، بدون اسپور، کاتالاز منفی، احیای نیترات منفی و سیتوکروم اکسیداز منفی هستند که قادر به ذوب ژلاتین و تولید اندول نمی باشند و اکثرا بی‌هوازی اختیاری یا میکروآئروفیل هستند. از لحاظ خواص مفید بویژه اثر ضد سرطانی، مهم ترین و رایج ترین پروبیوتیک ها در مواد غذایی تخمیری بویژه لبنیات، لاکتوباسیل ها می باشند. بدین منظور طراحی و ساخت یک محیط کشت بهینه می‌تواند کمک زیادی در زمینه کشت لاکتوباسیلوس‌ها درمقیاس بالا در صنایع غذایی و دارویی بکند. هدف از این تحقیق، بهینه سازی محیط کشت به منظور کشت باکتری لاکتوباسیلوس JTa1، با هدف دسترسی به متابولیت های ضد سرطان به نسبت بالا می باشد. به منظور طراحی محیط کشت بهینه به کمک روش آماری تاگوچی به دلیل سرعت بالا، دقت بالا و هزینه پایین از این روش استفاده شد. مقادیر بهینه برای رشد منبع کربن(آب پنیر + مولاس به مقدار مساوی) %8، عصاره مخمر %4، استات سدیم %1، سولفات منیزیم %02/0 و سولفات منگنز % 01/0 تعیین شد و با تلقیح محلول رویی بدست آمده بر روی سلول های سرطانیHCT116 به روش MTT، باکتری ها تا غلظت20 میلی لیتر روند رشد داشته و بعد از آن روند نزولی دارند و میزان مرگ سلولی با افزایش غلظت محلول رویی، بیشتر گردید. کلید واژه : باکتری های پروبیوتیک، بهینه سازی محیط کشت، روش آماری تاگوچی، لاکتوباسیلوس، ضد سرطان

Text of Note

Probiotics are living microorganisms that exert beneficial effects on the health of the host by modulating the intestinal microbial flora. Beneficial effects and therapeutic properties of probiotic bacteria, regulation of host immune responses and reduction of allergic reactions, reduction of blood cholesterol concentration, regulation and repair of intestinal flora, strengthening of intestinal epithelial barrier, improvement of lactose intolerance and one of the main and most significant The effects of probiotics are anti-cancer and anti-tumor. Lactobacilli are gram-positive, immobile, spore-free, catalase-negative, nitrate-negative reductase, and cytochrome oxidase-negative bacteria that are unable to melt gelatin and produce indoles, and are often voluntary anaerobic or microaerophilic. In terms of beneficial properties, especially anti-cancer effect, the most important and common probiotics in fermented foods, especially dairy products, are lactobacilli. To this end, designing and building an optimal culture medium can be of great help in the cultivation of Lactobacillus on a large scale in the food and pharmaceutical industries. The aim of this study was to optimize the culture medium for culture of Lactobacillus JTa1, with the aim of achieving relatively high anti-cancer metabolites. In order to design the optimal culture medium using Taguchi statistical method due to high speed, high accuracy and low cost, this method was used. Optimal values for carbon source growth (whey + molasses in equal amounts) were 8%, yeast extract 4%, sodium acetate 1%, magnesium sulfate 0.02% and manganese sulfate 0.01% and were obtained by inoculation of the supernatant. On HCT116 cancer cells by MTT method, Bacteria grew up to a concentration of 20 ml and then declined, and the rate of cell death increased with increasing concentration of the supernatant.Keywords: Probiotic bacteria, Culture medium optimization, Taguchi statistical method, Lactobacillus, Anti-cancer

Variant Title

Optimization of a culture medium for production of anticancer metabolites by Lactobacillus sp. JTa1 using the Taguchi method

Entry Element

‏نباتی سلطان احمدی،

Part of Name Other than Entry Element

پریا ‏

Relator Code

تهیه کننده

Entry Element

‏ زرینی،

Entry Element

مهدوی،

Entry Element

فرساد،

Part of Name Other than Entry Element

‏ غلامرضا

Part of Name Other than Entry Element

مجید‏

Part of Name Other than Entry Element

نادر‏

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏تبریز