NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۳۰۰۰ پ
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
بازیابی و جداسازی لاکتوز از آب پنیر توسط فرآیند نانوفیلتراسیون و بررسی پارامترهای عملیاتی
General Material Designation
[پایان‌نامه]
First Statement of Responsibility
/حسام الدین نادرنیا
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
: مهندسی شیمی
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۹۶
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۸۶ ص
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی - الکترونیکی
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه در آخر پایان نامه
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
کارشناسی ارشد
Discipline of degree
فرآیندهای جداسازی
Date of degree
۱۳۹۶/۰۶/۰۰
Body granting the degree
صنعتی سهند
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
آب پنیر محصول جانبی فرآیند تولید پنیر و کازئین در صنایع لبنی است که عمدتا خشک شده و به عنوان خوراک دام مصرف می‌شود .آب پنیر با وجود دارا بودن اجزای ارزشمند، به دلیل BOD و COD بالا موجب آلودگی زیست محیطی می‌گردد .از این رو تصفیه و جداسازی اجزای آب پنیر هم از لحاظ حفاظت محیط زیست و هم دست‌یابی به اجزای با ارزش آن امری ضروری است .در چند دهه اخیر، فیلتراسیون غشایی به‌طور متداول برای کاربردهای متنوعی در صنایع لبنی از جمله میکروفیلتراسیون برای پیش‌تصفیه آب پنیر و حذف چربی و کازئین و اولترافیلتراسیون برای بازیابی پروتئین‌های سرمی آب پنیر استفاده شده است ..فرآیند نانو فیلتراسیون نیز برای حذف یون‌ها به کار رفته و برای تغلیظ ماده ارزشمند آب پنیر؛ یعنی، لاکتوز استفاده می‌شود .در این تحقیق عملکرد غشای نانوفیلتر سرامیکی تهیه شده در مرکز تحقیقات مواد نانوساختار در جداسازی لاکتوز مورد ارزیابی قرار گرفته است .تصویرSEM از سطح غشای نانوفیلتر، وجود لایه مناسب با ضخامت مطلوب بر روی این غشا را تأیید می‌کند .ضمنا الگوی XRD از این غشا نیز تشکیل فاز گاما آلومینا روی پایه اصلاح سطح شده با آلفا آلومینا- بوهمیت را تأیید نمود .در نهایت تست عبوردهی گاز نیتروژن و عبوردهی آب خالص به منظور ارزیابی کلی عملکرد غشای نانوفیلتر صورت پذیرفت .پس از تأیید ریز ساختار و عملکرد کلی غشا، طراحی آزمایش مبتنی بر روش تاگوچی برای ارزیابی عملکرد غشای نانوفیلتر در جداسازی( دفع) لاکتوز از محلول سنتزی لاکتوز خالص و بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی دما، فشار و pH در این فرآیند انجام شد .بعد از انجام آزمایش‌ها و آنالیزهای مربوطه، تأثیر هریک از این پارامترها روی پاسخ شار اولیه، شار نهایی و مشخصه دفع غشای نانوفیلتر و اثر متقابل هریک از پارامترها تعیین شده و شرایط بهینه برای انجام این فرآیند مشخص شد .با توجه به نمودارهای اثر اصلی مشخص شد که دما و فشار هر دو روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشای نانوفیلتر تأثیر مستقیم و روی پاسخ دفع غشا تأثیر معکوس دارد، و نیز pH روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشا تأثیر معکوس و روی پاسخ دفع غشا تأثیر مستقیم دارد .همچنین نمودارهای اثر متقابل نشان داد که هر سه پارامتر مذکور در شار عبوری اولیه و نهایی اثر متقابل دارند ولی در مورد مشخصه دفع غشا، دما- فشار و دما- pH مستقل از هم ولی فشار- pH دارای اثر متقابل بود .همچنین با توجه به نتیجه اثر اصلی برای نسبت‌های سیگنال به نویز مشخص شد که سهم هر پارامتر روی پاسخ‌های غشا متفاوت بوده و در نهایت از آنالیز واریانس مشخص شد که هیچ یک از پارامترهای دما، فشار و pH تأثیر معناداری روی پاسخ شار اولیه و پاسخ شار نهایی نداشته و فقط پارامتر دما دارای تأثیر معنادار روی پاسخ دفع غشا است
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
فرآیند جداسازی غشایی
غشای سرامیکی نانوساختار
نانوفیلتراسیون
لاکتوز
آب پنیر
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
نادرنیا، حسام الدین
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
بابالو، علی اکبر، استاد راهنما
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
Date of Transaction
20230910
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number
شیمی،۲۰۷۲۴،۱۳۹۶
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Host name
ی‌تایلمع ی‌اهرتماراپ ی‌سررب و ن‌ویسارتلیفونان دنیآرف طسوت رینپ ب‌آ زا زوتکلا ی‌زاسادج و ی‌بایزاب.pdf
Access number
عادی
Compression information
عادی
Date and Hour of Consultation and Access
3000.pdf
Date and Hour of Consultation and Access
pch20724.pdf
Bits per second
0
Contact for access assistance
ایمانی
Electronic Format Type
متن
File size
0
Record control number
پ ۳۰۰۰
Public note
فارسی
نمایه‌سازی قبلی
pe
TF
92029
1
a
Y
