عنوان

بازیابی و جداسازی لاکتوز از آب پنیر توسط فرآیند نانوفیلتراسیون و بررسی پارامترهای عملیاتی

کد کشور

IR

شماره

۳۰۰۰ پ

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

فارسی

کشور محل نشر

IR

عنوان اصلي

بازیابی و جداسازی لاکتوز از آب پنیر توسط فرآیند نانوفیلتراسیون و بررسی پارامترهای عملیاتی

نام عام مواد

[پایان‌نامه]

نام نخستين پديدآور

/حسام الدین نادرنیا

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: مهندسی شیمی

تاریخ نشرو بخش و غیره

، ۱۳۹۶

نام خاص و کميت اثر

۸۶ ص

متن يادداشت

چاپی - الکترونیکی

متن يادداشت

کتابنامه در آخر پایان نامه

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

فرآیندهای جداسازی

زمان اعطا مدرک

۱۳۹۶/۰۶/۰۰

کسي که مدرک را اعطا کرده

صنعتی سهند

متن يادداشت

آب پنیر محصول جانبی فرآیند تولید پنیر و کازئین در صنایع لبنی است که عمدتا خشک شده و به عنوان خوراک دام مصرف می‌شود .آب پنیر با وجود دارا بودن اجزای ارزشمند، به دلیل BOD و COD بالا موجب آلودگی زیست محیطی می‌گردد .از این رو تصفیه و جداسازی اجزای آب پنیر هم از لحاظ حفاظت محیط زیست و هم دست‌یابی به اجزای با ارزش آن امری ضروری است .در چند دهه اخیر، فیلتراسیون غشایی به‌طور متداول برای کاربردهای متنوعی در صنایع لبنی از جمله میکروفیلتراسیون برای پیش‌تصفیه آب پنیر و حذف چربی و کازئین و اولترافیلتراسیون برای بازیابی پروتئین‌های سرمی آب پنیر استفاده شده است ..فرآیند نانو فیلتراسیون نیز برای حذف یون‌ها به کار رفته و برای تغلیظ ماده ارزشمند آب پنیر؛ یعنی، لاکتوز استفاده می‌شود .در این تحقیق عملکرد غشای نانوفیلتر سرامیکی تهیه شده در مرکز تحقیقات مواد نانوساختار در جداسازی لاکتوز مورد ارزیابی قرار گرفته است .تصویرSEM از سطح غشای نانوفیلتر، وجود لایه مناسب با ضخامت مطلوب بر روی این غشا را تأیید می‌کند .ضمنا الگوی XRD از این غشا نیز تشکیل فاز گاما آلومینا روی پایه اصلاح سطح شده با آلفا آلومینا- بوهمیت را تأیید نمود .در نهایت تست عبوردهی گاز نیتروژن و عبوردهی آب خالص به منظور ارزیابی کلی عملکرد غشای نانوفیلتر صورت پذیرفت .پس از تأیید ریز ساختار و عملکرد کلی غشا، طراحی آزمایش مبتنی بر روش تاگوچی برای ارزیابی عملکرد غشای نانوفیلتر در جداسازی( دفع) لاکتوز از محلول سنتزی لاکتوز خالص و بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی دما، فشار و pH در این فرآیند انجام شد .بعد از انجام آزمایش‌ها و آنالیزهای مربوطه، تأثیر هریک از این پارامترها روی پاسخ شار اولیه، شار نهایی و مشخصه دفع غشای نانوفیلتر و اثر متقابل هریک از پارامترها تعیین شده و شرایط بهینه برای انجام این فرآیند مشخص شد .با توجه به نمودارهای اثر اصلی مشخص شد که دما و فشار هر دو روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشای نانوفیلتر تأثیر مستقیم و روی پاسخ دفع غشا تأثیر معکوس دارد، و نیز pH روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشا تأثیر معکوس و روی پاسخ دفع غشا تأثیر مستقیم دارد .همچنین نمودارهای اثر متقابل نشان داد که هر سه پارامتر مذکور در شار عبوری اولیه و نهایی اثر متقابل دارند ولی در مورد مشخصه دفع غشا، دما- فشار و دما- pH مستقل از هم ولی فشار- pH دارای اثر متقابل بود .همچنین با توجه به نتیجه اثر اصلی برای نسبت‌های سیگنال به نویز مشخص شد که سهم هر پارامتر روی پاسخ‌های غشا متفاوت بوده و در نهایت از آنالیز واریانس مشخص شد که هیچ یک از پارامترهای دما، فشار و pH تأثیر معناداری روی پاسخ شار اولیه و پاسخ شار نهایی نداشته و فقط پارامتر دما دارای تأثیر معنادار روی پاسخ دفع غشا است

موضوع مستند نشده

فرآیند جداسازی غشایی

موضوع مستند نشده

غشای سرامیکی نانوساختار

موضوع مستند نشده

نانوفیلتراسیون

موضوع مستند نشده

لاکتوز

موضوع مستند نشده

آب پنیر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

نادرنیا، حسام الدین

مستند نام اشخاص تاييد نشده

بابالو، علی اکبر، استاد راهنما

کشور

ایران

تاريخ عمليات

20230910

شماره بازیابی

شیمی،۲۰۷۲۴،۱۳۹۶

نام ميزبان

ی‌تایلمع‍ ی‌اهرتماراپ‍ ی‌سررب‍ و ن‌ویسارتلیفونان‍ دنیآرف‍ طسوت‍ رینپ‍ ب‌آ زا زوتکلا ی‌زاسادج‍ و ی‌بایزاب‍.pdf

شماره دسترسي

عادی

اطلاعات مختصر

عادی

تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي

3000.pdf

تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي

pch20724.pdf

بيت در ثانيه

0

ارتباط براي تسهيلات دسترسي

ایمانی

نوع فرمت الکترونيکي

متن

اندازه فايل

0

شماره کنترل رکورد

پ ۳۰۰۰

يادداشت عمومي

فارسی

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی

فرمت انتشار

pe

نوع ماده

TF

کد کاربرگه

92029

پیشوند ISBD اعمال شده است

1

سطح دسترسي

a

تكميل شده

Y