عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
کتاب فارسی
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
علوم غذائی از دیدگاه شیمیایی
First Statement of Responsibility
بریان ا. فاکس، آلن ج. کمرون
Subsequent Statement of Responsibility
ترجمه پروین زندی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
مرکز نشر دانشگاهی
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۶۸
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
شش، ۴۰۲ ص.: جدول، نمودار
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
واژهنامه
COVER TITLE
Cover Title
Food science: a chemical approach
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
مواد غذایی
Entry Element
تغذیه
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
فاکس، برایان آنتونی
