در این تحقیق اثر ضد میکروبی مواد مستخرجه از گیاه آویشن باریک در شرایط آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفته و اسانس آن برای شناسایی ترکیبات متشکله تجزیه شده است. یافتههای تحقیق حاضر نشان میدهد که گیاه آویشن باریک دارای اثر ضدمیکروبی بر علیه انواعی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی است و تاثیر آن بر سالمونلا شدیدتر میباشد