The microbiological safety of food in healthcare settings
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
/ edited by Barbara M. Lund, Paul R. Hunter
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford, UK ;Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2008.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 388 p. , ill. , 26 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Language: انگلیسی
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Properties of microorganisms that cause foodborne disease / Barbara M. Lund -- The surveillance of foodborne disease and its application in healthcare settings / John M. Cowden and Jacqui Reilly -- Foodborne disease outbreaks in healthcare settings / Sarah J. O'Brien -- Vulnerable populations and their susceptibility to foodborne diseases / David W.K. Acheson and Lisa F. Lubin -- Provision of food in healthcare settings / Dinah Barrie -- Provision of water in healthcare settings / Paul R. Hunter -- Practical implementation of food safety management systems in healthcare settings / Jon-Mikel Woody and Dianne L. Benjamin.