urban food and employment in developing countries /
نام نخستين پديدآور
Irene Tinker.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Oxford University Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1997.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (x, 246 pages) :
ساير جزييات
illustrations, maps
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 230-242) and indexes.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Street foods are sold in almost every country in the world. Many urban and rural people depend on them for one or more meals each day. This book explores this world of entrepreneurs in developing countries. When all of the participants in the delivery are counted, including local farmers, food processors, and street vendors, one realizes the enormous size of this 'industry'. Research conducted by the authors with vendors, local community leaders, and public health officials, worked not only to collect data, but to raise the hygiene of the food that is sold.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Street foods.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Developing countries, Case studies.
موضوع مستند نشده
Vending stands-- Developing countries, Case studies.
موضوع مستند نشده
Women-- Employment-- Developing countries, Case studies.
موضوع مستند نشده
BUSINESS & ECONOMICS-- Commerce.
موضوع مستند نشده
BUSINESS & ECONOMICS-- Marketing-- General.
موضوع مستند نشده
BUSINESS & ECONOMICS-- Sales & Selling-- General.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
موضوع مستند نشده
Vending stands.
موضوع مستند نشده
Women-- Employment.
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Developing countries.
بدون عنوان
7
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
BUS-- 043000
موضوع مستند نشده
BUS-- 058000
موضوع مستند نشده
BUS-- 073000
موضوع مستند نشده
KCM
رده بندی ديویی
شماره
381/
.
456413/0091724
ويراست
20
رده بندی کنگره
شماره رده
HD9018
.
D44
نشانه اثر
T56
1997eb
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )