عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QK 898 .P764,R67 2010
QK
898
.
P764
,
R67
2010
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9780813803203 (hardback)
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. Gonzaجulez-Aguilar
عنوان اصلي
Fruit and vegetable phytochemicals
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 367 p. , ill. , 26 cm.
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
chemistry, nutritional value and stability
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Phytochemicals
عنصر شناسه ای
Polyphenols
عنصر شناسه ای
Carotenoids
عنصر شناسه ای
Fruit, Analysis
عنصر شناسه ای
Vegetables, Analysis
عنصر شناسه ای
QK898.P764R67 2010
رده بندی کنگره
شماره رده
QK
898
.
P764
,
R67
2010
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
Rosa, Laura A. de la.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
Rosa, Laura A. de la.
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Alvarez-Parrilla, Emilio.
عنصر شناسه اي
Gonzaجulez-Aguilar, Gustavo A.
