661. فرمولاسیون ماست فراسودمند حاوی عصاره غلات
پدیدآورنده : /سمیرا فرقانی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
662. فنا‌وریها‌ی نوین تخمیر مواد غذایی
پدیدآورنده : تا‌لیف ]صحیح: ویراستا‌ر[ شیکا اوجی‌ها، برجش تواری؛ مترجم مرجا‌ن نوری ؛ ویراستا‌ر مریم طیبی
کتابخانه: (سمنان)
موضوع : مواد غذایی -- تکنولوژی زیستی,oodB -- Biotechnology,تخمیر,ermentationB,غذاها‌ی تخمیری,oodsB Fermented
رده :
TP
۲۴۸
/
۶۵
/
م
۸
ف
۹
663. کاربرد خمیرترش تازه و خشک حاوی لاکتوباسیل های غالب در خمیر نان‌های محلی آذربایجان شرقی در بهبود کیفیت نان
پدیدآورنده : /ابوالفضل گلشن تفتی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Traditional sourdoughs,Dried sourdough,Spray drying,Technological properties,Biochemical and molecular characterization
664. کاربرد کیتوزان و ناتامایسین برای افزایش ماندگاری ماست چکیده
پدیدآورنده : /صابر کاظمی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
665. مبا‌نی و آزمونها‌ی فرآیندها‌ی تخمیری میکروبیولوژی کا‌ربردی
پدیدآورنده : تا‌لیف محمدرضا صعودی
کتابخانه: مكتبة جامعة الإسلامية آزاد فرع قم (قم)
موضوع : تخمیر- ازما‌یشها,میکرب شنا‌سی صنعتی - آزما‌یشها
رده :
QR
۱۵۱
/
ص
۷
م
۲
666. مطالعه اثرات کوکتل سین‌بیوتیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و پکتین در پیشگیری از عفونت‌های پس از جراحی و آداپتاسیون روده در مدل تجربی سندرم روده کوتاه در رت,Study the effects of symbiotic cocktail Lactobacillus acidophilus and pectin in preventing postoperative infections and intestinal adaptation in an experimental short Bowel syndrome in rat
پدیدآورنده : /حمید ولی‌نژاد لاجیمی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
667. مقایسه پاسخ‌های فیزیولوژیکی و ترکیبات شیمیایی فراسیون آسای سیاه ( به سالیسیلیک اسید در کشت گلخانه‌ای و درون شیشه‌ای) Ballota nigra L,Comparison of physiological and phytochemical responses in black horehound (Ballota nigra L) to salicylic acid in greenhouse and in vitro culture
پدیدآورنده : /سارا بهرامی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
668. مقایسه روش‌های ارزیابی زنده مانی، قدرت تولید گاز و فعالیت تخمیری مخمر نانوائی(ساکارومایسس سرویسیا)
پدیدآورنده : /زهرا کسائی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Baker's yeast,gassing power,viability,fermentation activity
669. مقایسه عملکرد خمیرترش خشک با خمیرترش تازه در تهیه نان حجیم
پدیدآورنده : /نیلوفر خراسانچی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Sourdough,L. plantarum,L. reuteri,Bread Quality
670. مقایسه کارایی و فعالیت آنزیم پکتیناز تثبیت شده روی نانوسیلیس با اندازه‌های مختلف
پدیدآورنده : /درنا سعیدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
671. م‍ق‍دم‍ه‌ای ب‍ر ت‍خ‍م‍ی‍ره‍ای غذایی
پدیدآورنده : / اث‍ر ح‍س‍ی‍ن لام‍ع,پ‍ش‍ت ج‍ل‍د ب‍ه‌ان‍گ‍ل‍ی‍س‍ی:Hassan Lamea. An introduction to food fermentation.,لام‍ع
کتابخانه: مكتبة العتبة المقدسة حضرة فاطمة معصومة علیها السلام (قم)
موضوع : تخمیر,Fermentation,میکرب‌شناسی صنعتی,a06,a06
رده :
QR
۱۵۱
/
ل
۲
م
۷
672. نقش عوامل مدیریتی دربهره وری چغندر قند در شهرستان مشهد
پدیدآورنده : /سید مجتبی ریحانی دو
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
