IR
۳۳۴۶۲۳
فارسی
IR
مقدمه‌اي بر اصول مهندسي صنايع غذايي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف: آر. پائول سينگ، دنيس آر. هلومان
؛ ترجمه: علي مرتضوي... [و ديگران]
مشهد
: دانشگاه فردوسي مشهد
، ۱۳۸۹
ج.
: مصور، جدول، نمودار
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
؛ ۵۶۲
ويراست قبلي کتاب حاضر در سال ۱۳۸۱ تحت عنوان "درآمدي بر مهندسي صنايع غذايي" توسط همين ناشر منتشر شده است
واژه‌نامه
نمايه
(دوره) 6-233-386-964-978 ISBN
عنوان اصلي: 2009 Introduction to Food Engineering, 4th. ed, c
کتابنامه
2009 Introduction to Food Engineering, 4th. ed, c
درآمدي بر مهندسي صنايع غذايي
اصول مهندسي صنايع غذايي
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
۶۶۴
س
۹۸۸
م
۱۳۸۹
سينگ
Sing
، پل
, R. Paul
ba
هلدمان
Heldman
مرتضوي
، دنيس
, Dennis R.
، علي
، ۱۳۱۶-
ba
دانشگاه فردوسي مشهد
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
