عنوان

‎فن‌آوري توليد پنير‎

۱۶۹۳۵۴

فارسی

‎فن‌آوري توليد پنير‎

[کتاب هاي فارسي و عربي]

/ جي. ام. بوخ کريستن سن

؛ مترجم فرهاد فرهنودي

تهران

: شرکت سهامي صنايع شير ايران: اسرار دانش

، ‎۱۳۸۲‎

۱۸۵ ص.

: مصور (رنگي)، جدول، نمودار

‎964-06-2311-3 ISBN‎

‎عنوان به انگليسي: ... Cheese technology: a northern european‎

‎کتابنامه: ص. ‎۱۸۴ ـ ‎۱۸۵‎

پنيرسازي صنعتي

پنير -- انواع

۶۳۷

۴۸۸

کريستنسن

Kristensen

، بوخ‎

, J. M. Buch

فرهنودي

، فرهاد‎

، ‎۱۳۳۶ -

ایران

فهرستنويسي قبلي