IR
۲۷۶۹۰۹
فارسی
IR
اصول و روشهاي توليد سوسيس و کالباس
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف و ترجمه مهرداد محمدي، هدايت حسيني
تهران
: انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي کشور
، ۱۳۸۸
۲۰۸ ص.
: جدول
فصل‌هاي ۲ تا ۷ کتاب ترجمه Sausage Manufacture: Principles and Practice است
978-600-5208-03-0 ISBN
کتابنامه
گوشت -- صنعت و تجارت
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
۶۶۴
/
۹
م
۳۵۲
الف
محمدي
، مهرداد
، ۱۳۵۰ -
حسيني
، هدايت
، ۱۳۴۷ -
انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي کشور
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
