IR
۴۸۱۲۷۸
فارسی
IR
افزودني‌هاي حجم دهنده و کاربرد آنها در صنايع پخت
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ گردآوري و تاليف هاله حدائق، بابک غياثي طرزي
تهران
: نشر علم کشاورزي ايران
، ۱۳۹۳
۱۱۱ ص.
: مصور، جدول، نمودار
واژه‌نامه
978-600-6838-19-9 ISBN
کتابنامه
مواد غذايي -- افزوده‌ها
فراورده‌هاي نانوايي
۶۶۴
/
۰۶
ح
۳۸۱
الف
حدايق
، هاله
، ۱۳۵۹ -
غياثي طرزي
، بابک
، ۱۳۵۶ -
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
