IR
۶۱۴۹۱۳
فارسی
IR
تکنيکهاي مولکولي در اکولوژي ميکروبي مواد غذايي تخميري
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ تاليف [صحيح: ويراستار] لوکا کوکولين، دانيلو ارکوليني
؛ ترجمه حمدالله مشتاقي بروجني، الهام خليلي صدرآباد، الهه عسکري
شهرکرد
: دانشگاه شهرکرد
، ۱۳۹۶
ج، ۳۶۴ ص.
: جدول، نمودار
انتشارات دانشگاه شهرکرد
؛ ۱۴۳
کتاب حاضر اولين بار در سال ۱۳۹۰ تحت عنوان "تکنيکهاي مولکولي در بوم‌شناسي ميکروبي مواد غذايي تخميري" با ترجمه‌ي سيدعلي مرتضوي... [و ديگران] توسط انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد منتشر شده است
نمايه
978-600-7997-23-9 ISBN
عنوان اصلي: .Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods, c2008
کتابنامه
.Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods, c2008
تکنيکهاي مولکولي در بوم‌شناسي ميکروبي مواد غذايي تخميري
غذاهاي تخميري -- ميکرب‌شناسي
۶۶۴
/
۰۲۴
ت
۶۷۷ ۱۳۹۶
کوکولين
Cocolin
ارکوليني
Ercolini
مشتاقي بروجني
خليلي صدرآباد
عسکري
، لوکا
, Luca
، دانيلو
, Danilo
، حمدالله
، الهام
، الهه
، ۱۳۳۸ -
، ۱۳۶۴ -
، ۱۳۶۲ -
ba
ba
دانشگاه شهرکرد
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
