عنوان

فنا‌وریها‌ی نوین‌ تخمیر مواد غذایی‌

۹۷۸-۶۰۰-۸۵۸۸-۸۲-۵

FB0015989

FB0016598

فنا‌وریها‌ی نوین‌ تخمیر مواد غذایی‌

تهران‌

پا‌دینا‌

۱۴۰۰

ی، ۲۰۹ ص‌.: مصور، جدول‌

انتشا‌رات‌ پا‌دینا‌

۱۶۸

عنوان‌ اصلی‌: 2016, technologies fermentation food Novel.

کتا‌بنا‌مه‌.

۱۲۴۳۱۱۵

تا‌لیف‌ ]صحیح‌: ویراستا‌ر[ شیکا‌ اوجی‌ها‌، برجش‌ تواری؛ مترجم‌ مرجا‌ن‌ نوری ؛ ویراستا‌ر مریم‌ طیبی‌

مواد غذایی‌ -- تکنولوژی زیستی‌

oodB -- Biotechnology

تخمیر

ermentationB

غذاها‌ی تخمیری

oodsB Fermented

۲۴۸

۶۵

عنوان

اوجها‌، کی‌. شیکها‌

تیواری، بریجش‌ کی‌.

نوری، مرجا‌ن‌

پدیدآورنده

ویراستا‌ر

مترجم‌

پردیس‌ کشا‌ورزی