عنوان

بررسی تاثیر منابع مختلف چربی و آنزیم زایلاناز بر عملکرد و رشد جوجه‌های گوشتی

‭۵۱۰۶پ‬

per

بررسی تاثیر منابع مختلف چربی و آنزیم زایلاناز بر عملکرد و رشد جوجه‌های گوشتی

/ذبیح‌اله نعمتی

دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی

‮‭۹۰‬ص‬

چاپی

فاقداطلاعات کامل

کارشناسی ارشد

علوم دامی

‮‭۱۳۸۴/۰۹/۲۵‬

دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی

گندم دارای ‮‭۸‬ - ‮‭۵‬ درصد پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای ‮‭((NSP‬ است که در صورت عدم افزودن مکمل آنزیمی به جیره سبب اختلال در هضم و جذب مواد مغذی و کاهش عملکرد و رشد جوجه‌صهای گوشتی می-شوند با توجه به استفاده معمول منابع چربی درجیره طیور، آزمایشی برای بررسی اثرات افزودن آنزیم زایلاناز و منابع مختلف چربی به جیره بر پایه گندم- کنجاله سویا بر رشد، عملکرد، ترکیب لاشه، ویسکوزیته روده و برخی از متابولیت‌صهای خون در دوره‮‭۴۲ - ۷‬روزگی مورد مطالعه قرار گرفت ‮‭۳۸۴‬ .جوجه گوشتی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل[) صفر و ‮‭۵/۰‬ گرم آنزیم به ازای کیلوگرم جیره ]و منابع چربی ‮‭۵‬[ درصد روغن سویا، چربی پیه و دو مخلوط آنها با نسبتهای متفاوت (]در سه تکرار حاوی ‮‭۱۶‬ قطعه جوجه مورد استفاده قرار گرفت .در کل دوره آزمایش اثر آنزیم بر روی تمام پارامترهای عملکرد به جز میزان خوراک مصرفی معنی دار شد چنانکه با افزودن آنزیم به جیره وزن بدن، افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی بهبود ‮‭(۰۵/۰P)‬ و میزان ویسکوزیته محتویات روده از ‮‭۶۵/۶‬ به ‮‭۷۶/۴‬ سانتی-پوزکاهش یافت .‮‭(۰۱/۰ P)‬ افزودن آنزیم به جیره غلظت تری گلیسیرید خون را بطور معنی‌صداری کاهش داد ‮‭(۰۱/۰P)‬ ولی تاثیر معنی داری بر میزان کلسترول و گلوکز خون نداشت .منابع مختلف چربی اثر معنی‌صداری بر وزن بدن، خوراک مصرفی و چسبندگی مواد هضمی در بخش ژئوژنوم روده نداشت .جایگزینی روغن سویا با چربی پیه میزان تری‌صگلیسیرید خون را افزایش داد ‮‭(۰۵/۰P)‬ اما میزان کلسترول و گلوکز خون تحت تاثیر نوع چربی قرار نگرفت .یافته‌صهای این آزمایش نشان می‌صدهد آنزیم با کاهش ویسکوزیته، اثرات ضد تغذیه‌صای پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای را بر عملکرد جوجه‌صهای گوشتی کاهش و استفاده از آن در جیره‌صهای حاوی گندم مفید می‌صباشد .هیچگونه اثر متقابلی بین آنزیم و منابع چربی وجود نداشت .اگرچه روغن سویا عملکرد بهتری نشان داد ولی از لحاظ آماری منابع چربی تاثیر یکسانی بر عملکرد جوجه‌صها داشت.

.‮‭Wheat contains ۵ to ۸ percent non starch polysaccharid, if not treated by enzyme supplementation, are impaired digestblity of dietary nutrient and growth performance of broiler chickens. Fat is commenly used in poultry diets so, an ۲-۴ factorial experiment was conducted to study the effects of xylanase enzyme (none or enzyme [۰.۵ gr/Kg]) and fat type (tallow fat [۵۰ gr/Kg], soybean oil [۵۰ gr/Kg], fat blends [tallow ۱۲.۵gr, soybean oil ۳۷.۵gr] or [tallow ۱۲.۵gr, soybean oil ۳۷.۵gr]) on growth performance, intestianal viscosity and some blood parameters of broiler fed soybean meal-wheat based diet from ۷ to ۴۲ days. Enzyme supplementation improved (p ۰.۰۵) body weight gain, FCR and significantly decreased (p ۰.۰۱) intestinal viscosity (۶.۶۵ vs ۴.۷۶), also triglyceride was lowest with enzyme supplementation (p ۰.۰۱). Body weight gain, feed intake and intestinal viscosity was not influenced by different fat source and replacment soyben oil with tallow increased triglyceride (p ۰.۰۵) but concentration of cholesterol and glucose not affected by fat type. Obtained results in this experiment showed that enzyme with decrease intestinal viscosity could eliminate the negative effects of non starch polysaccharid on performance of broiler fed wheat based diets and fat types had same effect on performance of broiler. The results didn't show any interaction effect beetween enzyme and fat sources. Despite soybean oil showed high performance, but the fat sources showed similar effects on performance broilers‬

نعمتی، ذبیح‌اله

تقی زاده، اکبر، استادراهنما

مقدم، غلامعلی، استادراهنما

طهماسبی، عبدالمنصور، استادمشاور

یاسان، پرویز، استادمشاور

نمایه‌سازی قبلی