عنوان

استخراج ترکیبات فنلی موجود در به‌لیمو توسط حلال عمیق یوتکتیک و روش مایکرویو

IR

۳۹۷۳پ

فارسی

IR

استخراج ترکیبات فنلی موجود در به‌لیمو توسط حلال عمیق یوتکتیک و روش مایکرویو

[پایان‌نامه]

Extraction of phenolic compounds from Lippia citriodora by deep eutectic solvent and microwave-assisted extraction

/مهدیه محدث کامرانشاهی

: مهندسی شیمی

، ۱۳۹۹

۹۲ص.

:

زبان: فارسی

زبان چکیده: فارسی

چاپی - الکترونیکی

مصور، جدول، نمودار

کارشناسی ارشد

مهندسی شیمی- صنایع غذایی

۱۳۹۹/۰۴/۰۱

صنعتی سهند

امروزه، به طور گسترده از حلال‌های متداول در تهیه ترکیبات زیست فعال از منابع طبیعی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می‌شود .در حالت کلی، اغلب حلال‌های ارگانیک فراریت بالایی دارند و همچنین به دلیل سمیت آن‌ها در محصولاتی که برای مصرف انسان می‌باشد ممنوع یا بسیار محدود است .حلال‌های یوتکتیک عمیق به عنوان حلال‌ها جهت استخراج بهینه ترکیبات زیست فعال و داروها مورد توجه قرار گرفته است .لازم به ذکر است حلال‌های یوتکتیک عمیق برای استخراج طیف گسترده ای از ترکیبات زیست فعال غیرقطبی و قطبی از مواد گیاهی به کاربرده می‌شود .گیاه به لیمو از تیره شاه پسندیان می‌باشد .گروه‌های مختلف فنلی نظیر گلیکوزید فلاونوئید، گلیکوزیدهای ایریدوئید، اسید-های فنولیک و گلیکوزیدهای فنیل پروپانوئید به عنوان ترکیبات موثر در فعالیت‌های دارویی و بیولوژیکی گیاه به‌لیمو ذکر شده‌اند .بنابراین، هدف اصلی از مطالعه حاضر توسعه یک روش استخراج کارآمد، سبز و پایدار برای جداسازی ترکیبات زیست فعال از برگ گیاه به‌لیمو توسط حلال‌های طبیعی یوتکتیک عمیق می‌باشد .بدین صورت، ۸ حلال یوتکتیک مختلف با اجزاء کولین کلراید به عنوان پذیرنده پیوند هیدروژنی و مواد اسیدلاکتیک، اسیدتارتاریک، اتیلن‌گلیکول، فروکتوز، ساکاروز، مالتوز، گلوکز و اوره به عنوان دهنده پیوند هیدروژنی در ترکیب با روش مایکروویو برای استخراج ترکیبات فنلی از برگ گیاه به‌لیمو مورد بررسی قرار گرفت .تمام آزمایشات در دمای ۸۵ درجه سانتی گراد و توان ۴۰۰ وات و فشار ۱۲ بار انجام گرفته‌اند .براساس نتایج به دست آمده، حلال یوتکتیک متشکل از کولین‌کلراید و گلوکز بالاترین عملکرد در استخراج ترکیبات فنلی را نشان داده‌اند .طرح مرکب مرکزی و روش سطح پاسخ در طراحی آزمایشات و ارزیابی تاثیر متغیرهای مستقل بر روی متغیرهای وابسته مورد استفاده قرار گرفته‌است .متغیرهای مستقل از جمله نسبت‌های مولی کولین کلراید(۳-۱)، گلوکز(۳-۱) و آب(۳-۱) به منظور ارزیابی اثرات آن‌ها بر محتویات فنلی و فعالیت آنتی-اکسیدانی نمونه‌های تهیه شده از برگ به‌لیمو انتخاب شده‌اند .تعداد ۲۰ آزمایش با ۶ نقطه مرکزی انجام گرفت .با توجه به بهینه سازی عددی، استخراج ترکیبات فنلی با حلال یوتکتیک متشکل از کولین‌کلراید، گلوکز و آب با نسبت‌های مولی ۷۵۲:۳:۴۱ به ترتیب بهترین گزینه می‌باشد .بنابراین، در شرایط بهینه انتخاب شده فعالیت آنتی‌اکسیدانی ۸۵۴۷ درصد و محتویات فنلی ۴۲۲۳۰۰۰۰۰ گزارش شده‌است .شایان ذکر است حلال یوتکتیک با نسبت‌های مولی بهینه از مواد انتخاب شده خاصیت ضدباکتریایی بالایی در برابر باکتری باسیلوس سرئوس از خود نشان داده‌است.

C) and microwave power and pressure were fixed to 400w and 12 bar, respectively. According to the obtained results, natural DESs composed of ChCl-glucose exhibited the highest extraction yield for phenolic compounds. Central composition design and response surface methodology have been applied to design of experiments and evaluate of the effect of independent variables on dependent variables, respectively. Independent variables namely, molar ratios of choline chloride (1-3), glucose (1-3) and water (1-3) were chosen to evaluate their effects on the phenolic contents and antioxidant activity of the provided extract from L.citriodora. Twenty experiments with six replications at the central point were carried out. Numerical optimization suggested that extraction with 2.75:3:1.4 mixture of choline chloride, glucose and water, respectively, were the best natural DES composition for extraction of the phenolic compounds. Under these selected conditions, antioxidant activity and phenolic content of the provided extract were 47.8534 and 422300000, respectively. The developed DESs based on obtained optimum molar ratios of the selected components shown high antibacterial activity against Bacillus cereus.║Nowadays, traditional solvents are widely used in the preparation of bioactive compounds from natural product resources in the food, pharmaceutical and cosmetic industries. In general, most of the conventional organic solvents are highly volatile, and are also banned in the use of products for human consumption due to their toxicity or are extremely restricted. Deep eutectic solvents (DESs) as new extraction solvents are emerging in the search for ecient the extraction of bioactive compounds or drugs. DESs have also been used as solvents to extract of a wide range of non-polar and polar bioactive compounds from plants materials. Lippie citriodora is known as lemon verbena or Aloysa citriodora. Different phenolic sub-classes, such as flavonoid glycosides, iridoid glycosides, phenolic acids, and phenylpropanoid glycosids, have been cited as the compounds responsible for the pharmacological and biological activities of L.citriodora. Therefore, the main objective of the present study was to develop an efficient, green, and sustainable extraction procedure for the isolation of bioactive compounds from L.citriodora leaves by tailor-made natural DESs. Thus, 8 different natural DESs, based on choline chloride (ChCl) as hydrogen bond acceptor in combination with different hydrogen bond donors (lactic acid, tartaric acid, ethylene glycol, fructose, sucrose, maltose, glucose and urea) were investigated in combination with microwave assisted extraction for the extraction of phenolic compounds from Lippia citriodora leaves. All experiments were temperature-monitored(85

ba

Extraction of phenolic compounds from Lippia citriodora by deep eutectic solvent and microwave-assisted extraction

حلال یوتکتیک عمیق

گیاه به‌لیمو

مایکروویو

روش سطح پاسخ

ترکیبات فنلی

فعالیت آنتی‌اکسیدانی و خاصیت ضدباکتریایی

Deep eutectic solvents, Lippie citriodora, Microwave assisted extraction, Response surface methodology, Phenolic compounds, Antioxidant activity, Antibacterial activity

حلال یوتکتیک عمیق، گیاه به‌لیمو، مایکروویو، روش سطح پاسخ، ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و خاصیت ضدباکتریایی

محدث کامرانشاهی، مهدیه

جعفری‌زاده، هدی، استاد راهنما

برادر خوشفطرت، علی، استاد راهنما

ایران

20230912

شیمی ،۲۰۹۳۲ ،۱۳۹۹

ویورکیام‍ ش‌ور و ک‌یتکتوی‍ ق‌یمع‍ ل‌لاح‍ طسوت‍ ومیله‌ب‍ رد دوجوم‍ ی‌لنف‍ ت‌ابیکرت‍ ج‌ارختسا.pdf

عادی

عادی

3973.pdf

pch20932.pdf

0

ایمانی

متن

0

پ۳۹۷۳

فارسی

نمایه‌سازی قبلی

pe

TF

92029

1

a

Y