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Les intermittents du bio :

2759201872

9782759201877

b538768

Les intermittents du bio :

[Book]

Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents.

Claire Lamine

Versailles

Quæ

2008

(344 pages)

Titre Livre "; "Sommaire "; "Remerciements "; "Préface "; "Introduction "; "1. Pourquoi Et Comment En Vient-On Au Bio? "; "Introduction : La Figure Du Mangeur Bio Intermittent "; "1. Le Choix Bio, Vrai Ou Faux Choix? "; "2. Des Autobiographies Alimentaires Aux Trajectoires De Mangeurs "; "3. Adoption Du Bio Et Transformation Des Pratiques Alimentaires "; "2. En Quoi Le Choix Bio Réduit-Il Lâ€?Incertitude? "; "Introduction : Quand Le Bio Se Charge De Propriétés Quâ€?Il Nâ€?A Pas Forcémentâ€? "; "4. Des Mangeurs Inquiets? " "5. Les Formes De Souci Des Mangeurs, Entre Souci De Soi Et Souci De Lâ€?Environnement ""6. De La Routine Au Doute : Les Basculements Des Situations Alimentaires "; "7. Le Mangeur Â" En Prise Â" Avec Ses Aliments "; "3. Le Choix Bio Intermittent Est-Il Lâ€?Indice De Changements Plus Larges Dans Nos SystÃ?mes Agroalimentaires? "; "Introduction : évolutions Majeures Et Mineures Au Sein Des SystÃ?mes Agroalimentaires "; "8. Construction De La Confiance Et Réduction De Lâ€?Incertitude " "9. Liens Entre Producteurs Et Consommateurs Et Durabilité Des SystÃ?mes Agroalimentaires ""Conclusion "; "Références Bibliographiques "; "Annexe : Les Données Recueillies "; "Index Des Notions "

Food consumption -- France.

Food preferences -- Social aspects -- France.

Natural foods -- Social aspects -- France.

Claire Lamine

Claire Lamine

[Book]

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