عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۰ /س۹ د۴ ۱۳۰۰ی
TP
۳۷۰
/
س
۹
د
۴ ۱۳۰۰
ی
کتابخانه
محل استقرار
(دوره)
(ج.۲)
: 978-964-386-233-6
: 978-964-386-232-9
فارسی
انگلیسی
مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی
[کتاب]
/ تالیف آر پائول سینگ، دنیس آر. هلدمان
؛ ترجمه علی مرتضوی... [ و دیگران ].
مشهد
: دانشگاه فردوسی مشهد
، ۱۳-
ج.
( دانشگاه فردوسی مشهد
؛ شماره ۵۶۳).
فهرستنویس براساس جلد دوم: ۱۳۹۵.
ویراست قبلی کتاب حاضر در سال ۱۳۸۱ تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است.
ترجمه علی مرتضوی، علی‌اکبر سیف‌کردی، علیرضا صادقی، علی‌اکبر غلامحسین‌پور.
عنوان اصلی: Introduction to food engineering, 4th ed, c2008.
ج.۲(چاپ چهارم: ۱۳۹۵).
واژه‌نامه.
کتابنامه.
اهدای خانه کتاب(۱۳۹۵۹۷)
مواد غذایی
-- نشریات ادواری
-- صنعت و تجارت
۶۶۴
TP
۳۷۰
/
س
۹
د
۴ ۱۳۰۰
ی
سینگ
Singh
، آر. پل
, R. Paul
، ۱۹۴۹ - م.
a01
ba
ه‍ل‍دم‍ن
Heldman
، دنیس آر.
, Dennis R.
، ۱۹۳۸ - م.
a02
a02
ba
مرتضوی
،سید علی
، ۱۳۱۶ -
، مترجم
دانشگاه فردوسی مشهد
a08
ایران
کتابخانه آستان مقدس حضرت فاطمه معصومه علیهاسلام.
20171128
فاپا (ج. ۱ ، چاپ دوم)
کتاب فارسی
241516
a
Y
Y
دانشگاه فردوسی مشهد
