عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 372.3 .H36 2004
TP
372
.
3
.
H36
2004
کتابخانه
محل استقرار
11061
Handbook of frozen foods
New York
Marcel Dekker
c2004
xi, 735 p.: ill.
Food science and technology
133
Includes bibliographical references and index
$AFrozen foods
$AFood handling
$AFreezing
$AFrozen foods
$AFood -- Preservation
TP
372
.
3
.
H36
2004
TI
edited by Y.H. Hui ... ]et al.[
AU (.H uiY).H .Y ,iuH
┌ش╪ش╪س╪س╪ض╪س┘۶┘۷ ┘۵╪▒┌ش╪▓┘، ┌ش╪┤╪س┘۸╪▒╪▓┘،
