عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
۶۶۴ /۹ م۳۵۲الف
۶۶۴
/
۹
م
۳۵۲
الف
کتابخانه
محل استقرار
استان: کهکیلویة و بویرأحمد ـ شهر: یاسوج
کتاب فارسی
اصول و روش‌ها‌ی تولید سوسیس و کا‌لبا‌س
تا‌لیف و ترجمه مهرداد محمدی، هدایت حسینی
تهران
انستیتو تحقیقا‌ت تغذیه‌ای و صنا‌یع غذایی کشور
۱۳۸۸
۲۰۸ ص.: جدول
فصل‌ها‌ی ۲ تا ۷ این کتاب ترجمه Sausage manufacture: principles and practice"" است
کتا‌بنا‌مه: ص. ]&۲۰۵- [ ۲۰۸
سوسیس و کا‌لبا‌س
مواد غذایی -- صنعت و تجا‌رت
محمدی، مهرداد، ۱۳۴۹ -
حسینی، هدایت، ۱۳۴۷ -
انستیتو تحقیقا‌ت تغذیه‌ای و صنا‌یع غذایی کشور
