ما بقی فیلدها | ،،،،،،1،1،8،9027703078،16520،01/04/1381،000 | ||||||
شناسگر رکورد | 16520 | ||||||
شناسگر ويراست | #33247 | ||||||
اطلاعات محلی رکورد | #BL | ||||||
زبان اثر | انگلیسی | ||||||
عنوان و نام پديدآور | #Texture measurements of food #edited by Amihud Kramer and Alina S. Szczesniak | ||||||
وضعیت نشر و پخش و غیره | Dordrecht, Boston D. Reidel Pub. Co #]1973[ | ||||||
مشخصات ظاهری | #xii, 175 p. illus. 25 cm | ||||||
یادداشتهای کلی مربوط به اطلاعات توصیفی | #: psychophysical fundamentals, sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships | ||||||
یادداشتهای مربوط به کتابنامه،واژه نامه و نمایه های داخل اثر | #Bibliography: p. ]161[-175 | ||||||
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام) | Food texture Food- Testing | ||||||
رده بندی ديویی |
| ||||||
رده بندی کنگره |
| ||||||
سایر رده بندی ها | #531 | ||||||
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده | AU،AU،Kramer, Amihud, 1913- ed،Szczesniak, Alina S., ed |