ما بقی فیلدها | ،، | |||||||||
عنوان و نام پديدآور | اووسو-اپنتن آر. کی. Owusu-Apenten, R. K. مقدمه ای بر شیمی موادغذایی ترجمه اقدس تسلیمی...] و دیگران[ عنوان اصلی:Introduction to food chemistry,c2005. | |||||||||
وضعیت نشر و پخش و غیره | تهران انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور | |||||||||
مشخصات ظاهری | 412ص. : جدول،نمودار | |||||||||
يادداشت کلی | ترجمه اقدس تسلیمی?احمدرضا فیضی پورنامقی?ستار جمشیدپور?امین سفراز | |||||||||
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور | تالیف ریچارد اوسو-اپنتن | |||||||||
یادداشتهای مربوط به نشر،بخش و غیره | 1391 | |||||||||
یادداشتهای مربوط به کتابنامه،واژه نامه و نمایه های داخل اثر | کتابنامه | |||||||||
نام و عنوان به منزله موضوع | ||||||||||
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام) | مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش | |||||||||
رده بندی ديویی |
| |||||||||
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده | پدیدآور،تنالگان،تسلیمی،اقدس،مترجم،1322 - | |||||||||
شناسه افزوده (تنالگان) | انستیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران |