341. بررسی خواص کیک بدون قند حاوی زایلیتول

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع: Sponge cake,Glysemic index,Calorie,Oligofructose

342. بررسی خواص و مدلسازی پارامترهای رئولوژیکی دسرفرنی رژیمی بر پایه آرد برنج حاوی پری بیوتیک های پلی دکستروز و اینولین

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

343. بررسی شاخص های فارینوگرافی خمیر آرد گندم های حاصل از تیمار تلفیقی کودهای آلی و نیتروژن

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

344. بررسی فسفولیپید ها و تری گلیسریدهای بید مدیترانه ای آرد ‮‭Aanagasta kuehniella Zeller(Lep., Pyralidae)‬ در کل بدن لاروهای سن ‮‭۴‬ و۵

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

345. بررسی فسفولیپیدها و تری گلیسریدهای بید مدیترانه ای آرد ‮‭Ephestia kuehniella Z. (Lep;Pyralidae)‬ دررژیم های غذایی متفاوت

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

346. بررسی ویژگی های تکنولوژیکی، تغذیه ای و حسی نان‌های بدون گلوتن حاوی سطوح مختلف پودر دانه مرو,‮‭Technological, Nutritional and Sensory Characteristics of Gluten-Free Breads with Different Levels of Marve seed (Salvia macrosiphon Boiss) powder‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

347. بررسی ویژگی‌های آنتی اکسیدانی، سلامت بخشی و عملکردی پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین جوانه گندم و کاربرد آن درفرآورده های لبنی(ماست),‮‭Thesis Title Investigation on the antioxidative, health promoting and functional properties of bioactive peptides prepared by enzymatic hydrolysis from wheat germ and its application in dairy products (Yoghurt)‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

348. پیش بینی خواص کیفی و نانوایی گندم با استفاده از آزمون ژل گلوتنین ماکروپلیمر

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع: Flour,dough,bread,glutenin macro-polymer (GMP),sedemiation zeleny test,Rheology

349. پیشه کونه کانی شاری سنه

پدیدآورنده:

کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد شهيد مطهری دانشگاه رازى (کرمانشاه)

موضوع: مشاغل-- ایران -- کردستان Occupations --Iran -- Kurdistan صنعتگران-- ایران -- کردستان Artisans --Iran -- Kurdistan طلاکاری Goldwork کفاشی Shoe industry مسینه و مسگری Copperwork آسیاب ها -- ایران -- کردستان Flour mills -- Iran -- Kurdistan

رده :
HF
5382/5
/
الف
95
ک
453

350. تأثیر افزودن آرد سنجد کامل و پالپ سنجد بر ویژگی‌های تغذیه‌ای و کیفی کیک اسفنجی

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

351. تأثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های کیفی بیسکویت

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

352. تأثیر جایگزینی آرد گندم سیاه به جای نشاسته بر کیفیت نان بدون گلوتن,‮‭The effect of replacing buckwheat flour instead of starch on the quality of free gluten bread‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

353. تأثیر جایگزینی آرد گندم سیاه به جای نشاسته ذرت بر کیفیت پاستای بدون گلوتن,‮‭The effect of replacing buckwheat flour instead of corn starch on the quality of free gluten pasta‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

354. تاثیر شش هفته مکمل‌سازی همزمان فروس‌سولفات و پودر سماق بر شاخص‌های هماتولوژیکی، التهابی، اکسیداتیو و عوامل آمادگی جسمانی در دختران والیبالیست با کاهش ذخایر آهن

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

355. تاثیر غنی سازی با کینوا روی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی و میکروبی ماست همزده فراسودمند,‮‭Effects of guinoa fortification on physicochemical, sensory and microbial properties of functional stirred yogurt‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

356. تاثیر غنی‌سازی با آرد کینوا روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی پنیرفتای فراپالایشی

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

357. تأثیر فرآیند های تثبیت و میکرونیزه کردن سبوس گندم، جو و برنج بر خواص سبوس و ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان قالبی,‮‭Effect of stabilization and micronization processes of wheat, oat and rice bran on bran properties and physical, chemical and rheological properties of dough and bread quality‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

358. تأثیر مکمل سازي کوتاه و بلند مدت منیزیم بر توان بی‌هوازی، میزان درک درد، شاخص‌های آسیب عضلانی و خستگی در زنان فعال

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

359. تاثیر واریته‌صهای مختلف گندم بر فعالیت آنزیم آلفا-آمیلاز دستگاه گوارش بید مدیترانه‌صای آرد ‮‭Anagasta kuehniella (Lep.,Pyralidae)‬ و برخی فراسنجه‌صهای زیستی آن

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع: Anagasta kuehniella,a-amylase,Inhibitor,Wheat,Developmental parameters,Extract

360. تعیین خواص رئولوژیکی خمیر و معیارهای کیفی و تغذیه ای نان باگت غنی شده با آرد گندم سیاه

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)