عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX725 /آ1ش244 1389
TX725
/
آ
1
ش
244
1389
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز
نام نخستين پديدآور
مولف حسن شاهی‌آذرک ;برای] دانشگاه جامع علمی کاربردی، مرکز آموزش علمی کابردی هتل‌داری و سیاحتی بنیاد
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
] 399[ص.، مصور، جدول
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
آشپزی
رده بندی کنگره
شماره رده
TX725
نشانه اثر
/
آ
1
ش
244
1389
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
شاهی‌آذر
ساير عناصر نام
حسن
کد نقش
070
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
شاهی‌آذر
ساير عناصر نام
حسن
