عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۱۹۱۲پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
بررسی آلودگی همبرگرهای عرضه شده در کاشان به گونه‌های سارکوسیستیس با استفاده از دو روش، هضمی و مولکولی در سال ۱۳۹۳-۱۳۹۴
نام عام مواد
[پایان‌نامه]
نام نخستين پديدآور
/ذاکر عباس زاده لاریجان
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
[بی جا]
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: پزشکی
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۵
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۹۰ص.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی - لوح فشرده
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
انگل شناسی پزشکی
کسي که مدرک را اعطا کرده
علوم پزشکی کاشان
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
مقدمه وهدف :سارکوسیستیس یکی از شایع‌صترین انگل‌صهای تک یاخته‌صای آلوده کننده انسان و دام بوده که دارای گستردگی جهانی است .گاو به‌صعنوان یک منبع مهم تامین فرآورده‌صهای گوشتی برای انسان و یکی از میزبانان واسط این انگل محسوب می‌صصگردد که به سه گونهSarcocystis cruzi ، S.hirsutaو S.hominisآلوده می‌صگردد . از میان این سه گونه سارکوسیستیس هومینیس مشترک انسان وگاو است .هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی به انگل سارکوسیستیس وشناسایی گونه انگل در همبرگرهای عرضه شده در شهرستان کاشان می‌صباشد .مواد وروش ها :این مطالعه مقطعی در سال۱۳۹۳-۹۴در شهرستان کاشان انجام شد ۲۰۰ .نمونه همبرگر بصورت تصادفی از برندهای مختلف با معیار وجود حداقل ۶۰ گوشت تهیه و پس از ثبت مشخصات حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم از نمونه طبق روش دابی و همکاران در طول شب در دمای ۲۸ درجه سانتی‌صگراد در محلول هضمی قرار گرفت .سپس از رسوب آن دو گسترش تهیه و با روش گیمسا رنگ آمیزی گردید .لام‌صها از نظر وجود سیستی زوئیت‌صها مورد بررسی میکروسکپی قرار گرفتند .برای شناسایی گونه انگل از روشRFLP - PCRاستفاده شد DNA .ژنومی با استفاده از کیت استخراج شد .یک قطعه حدود bp ۹۰۰ از ژن ,۱۸S rRNA(SSU) با استفاده از یک جفت پرایمر اختصاصی تکثیر داده شد .افتراق بین گونه‌صصها با استفاده از برش آنزیمی با آنزیم محدود الاثر BclI صورت گرفت .یافته ها:در مجموع ۵/۵۲ از نمونه‌صهای همبرگر با درصد متفاوت گوشت آلوده به کیست سارکوسیستیس بودند .آلودگی در ۴۰ نمونه ( (۵/۳۸ از همبرگرهای ۶۰ تا ۷۵ گوشت و ۶۶ نمونه ( (۷۵/۶۸ از همبرگرهای ۹۰گوشت مشاهده گردید .در بررسی ملکولی ۵۸ نمونه ( (۲۹ باند اختصاصی برای سارکوسیستیس نشان دادند .این میزان برای همبرگرهای با ۹۰ درصد گوشت ۲۵/۳۱ و برای همبرگرهای با۶۰ - ۷۵گوشت ۹/۲۶ بود .اختلاف مشاهده شده از نظر آماری معنی‌صدار نبود .از ۵۸ نمونه آلوده ۴۳ نمونه ( (۱/۷۴ آلوده به سارکوسیستیس کروزی،۱۲ نمونه ( (۷/۲۰آلودگی همزمان به سارکوسیستیس کروزی و هیرسوتا،۲ نمونه ( (۵/۳ آلودگی همزمان به سارکوسیستیس کروزی و هومنیس و یک نمونه ( (۷/۱ آلودگی همزمان به هر سه گونه را نشان داد .نتیجه گیری :میزان بالای آلودگی به کیست‌صهای میکروسکوپی سارکوسیستیس در همبرگرهای مورد مطالعه نشانگر میزان بالایی از آلودگی در دام‌صهای تامین کننده گوشت مورد استفاده می‌صباشد .اگر چه میزان آلودگی به سارکوسیستیس هومنیس کم بود اما دقت در پخت کامل گوشت و فرآورده‌صهای گوشتی و نیز افزایش آگاهی در پیشگیری از آلودگی موثر خواهد بود .همچنین بهبود شرایط بهداشتی نگهداری و تغذیه دام و نیز قطع ارتباط با میزبانان اصلی انگل می‌صتواند باعث کاهش آلودگی دام‌صها گردد .واژه های کلیدی :سارکوسیستیس، ژنوتایپ، همبرگر، کاشان
اصطلاحهای موضوعی کنترل نشده
اصطلاح موضوعی
همبرگر
اصطلاح موضوعی
سارکوسیستیس
اصطلاح موضوعی
روش هضمی
اصطلاح موضوعی
روش مولکولی
اصطلاح موضوعی
آلودگی موادغذایی
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
عباس زاده لاریجان، ذاکر
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
هوشیار، حسین، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
شرافتی چالشتری، حسین، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
اربابی، محسن، استاد مشاور
مستند نام اشخاص تاييد نشده
موسوی، سید غلامعباس، استاد مشاور
مبدا اصلی
کشور
ایران
شماره دستیابی
شماره بازیابی
پ۱۹۱۲ ،۱۲۷،۱۳۹۵
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
pc
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
TF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
