عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 791 .M55 1989
TX
791
.
M55
1989
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
شماره
02BL0000000004113
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Chocolate, cocoa, and confectionery : science and technology
نام نخستين پديدآور
Bernard W. Minifie
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
3rd ed
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Van Nostrand Reinhold
تاریخ نشرو بخش و غیره
1989
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
viii, 904 p. : ill. ; 24 cm
ساير جزييات
, 4113 , 2-1
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Bibliography: p. 873-883
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Confectionery
عنصر شناسه ای
Chocolate
عنصر شناسه ای
Cocoa
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
791
شماره رکورد رده بندي
.
M55
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
1989
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
Minifie, Bernard W
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
An AVI book
