عنوان

شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی

پدید آورنده

/ پدیدآورندگان: نفیسه سلطانی‌زاده، مهدی کدیور.,ص.ع. به انگلیسی: N. Soltanizadeh, M. Kadivar. Chemistry and technology of meat and meat products .,سلطانی‌زاده

موضوع

گوشت,Meat,گوشت,Meat,گوشت,Meat,گوشت,Meat,گوشت,Meat,سوسیس و کالباس,Sausages, -- نگهداری, -- Preservation, -- میکرب‌شناسی, -- Microbiology, -- کیفیت, -- Quality, -- بسته‌بندی, -- Packaging,a01,a01,a02,a02,a03,a03,a04,a04,a05,a05,a06,a06

رده

TX

۶۱۲

/

گ

۹

س

۸ ۱۳۹۷

کتابخانه

كتابخانه مركزی دانشگاه علوم پزشكی اصفهان

محل استقرار

استان: اصفهان ـ شهر: اصفهان