شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۱۴۱۸۵
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
صنايع غذائي
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
نام نخستين پديدآور
/ مرتضي ملکي، شهرام دخاني
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
شيراز
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه شيراز
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۶۹
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج.
ساير جزييات
: مصور، جدول
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه شيراز
مشخصه جلد
؛ ۱۶۷
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
ج. ۱. نگهداري غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و يخ زدن ـ
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- نگهداري -- سردسازي
رده بندی ديویی
شماره
۶۴۱
/
۴۵۳
م
۷۶۳
ص
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
ملکي
ساير عناصر نام
، مرتضي
تاريخ
، ۱۳۱۱ - ۱۳۶۵.
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
دخاني
ساير عناصر نام
، شهرام
تاريخ
، ۱۳۲۸ -
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه شيراز
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنويسي قبلي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
