عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 612 /گ9س8
TX
612
/
گ
9
س
8
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
/ پدیدآورندگان نفیسه سلطانی زاده? مهدی کدیور
عنوان اصلي
شیمی و فناوری گوشت و فرآورده های گوشتی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
اصفهان : دانشگاه صنعتی اصفهان? مرکز نشر
تاریخ نشرو بخش و غیره
? .
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
هجده? ص. : مصور? جدول? نمودار
فروست
عنوان فروست
دانشگاه صنعتی اصفهان? مرکز نشر ؛ شماره کتاب ؛ . . گروه کشاورزی و منابع طبیعی ؛ شماره کتاب ؛ .
يادداشت کلی
متن يادداشت
ص.ع. به انگلیسی: N. Soltanizadeh, M. Kadivar. Chemistry and technology of meat and meat products . چاپ دوم کتابنامه نمایه
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
گوشت Meat گوشت -- نگهداری Meat -- Preservation گوشت -- میکرب شناسی Meat -- Microbiology گوشت -- کیفیت Meat -- Quality گوشت -- بسته بندی Meat -- Packaging سوسیس و کالباس Sausages
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
612
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
گ
9
س
8
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
1397
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
سلطانی زاده. نفیسه
تاريخ
? -
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ کدیور. مهدی ت دانشگاه صنعتی اصفهان . مرکز نشر
