عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370 /س95د4
TP
370
/
س
95
د
4
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
/ تالیف: آر پائول سینگ? دنیس آر. هلدمان
نام ساير پديدآوران
ترجمه: علی مرتضوی... ] و دیگران [.
عنوان اصلي
مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مشهد : دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشرو بخش و غیره
1389
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج.
فروست
عنوان فروست
دانشگاه فردوسی مشهد ؛ شماره 563. ؛ شماره 563.
يادداشت کلی
متن يادداشت
عنوان اصلی: Introduction to food engineering, 4th ed, c2008. ترجمه علی مرتضوی? علی اکبر سیف کردی? علیرضا صادقی? علی اکبر غلامحسین پور ویراست قبلی کتاب حاضر در سال 1381 تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است ج.2)چاپ اول: 1389(. ج. 1 )چاپ اول: 1389()فیپا(. ج. 1 )چاپ دوم(.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نشریات ادواری
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
نشانه اثر
370
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
س
95
د
4
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
1389
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
سینگ Singh. آر. پل , R. Paul
تاريخ
? 1949 - م
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ هلدمن. دنیس آر. پ Heldman , Dennis R پ. مترجم مرتضوی.سید علی. 1316 - ت دانشگاه فردوسی مشهد
